📁 酒文化
共 10248 篇走进杜奥葡萄酒产区感受葡萄牙的人文魅力
酒文化 📅 07-30 👁️ 4112
杜奥(Dao)位于著名的杜罗河谷(Douro Valley)南部，是葡萄牙最重要且历史最悠久的葡萄酒产区之一。 20世纪40年代，为了提升杜奥产区葡萄酒的品质和国际知名度，葡萄牙总理安东尼奥·德奥利维拉&midd...
罗讷河谷小众产区游 感悟法国独有的浪漫文化
酒文化 📅 07-30 👁️ 4032
罗讷河谷(Rhone Valley)是法国最著名的葡萄酒产区之一。提到该产区的时候，大家总是首先想到罗第丘(Cote Rotie)、埃米塔日(Hermitage)和教皇新堡(Chateauneuf du Pape)这些耳熟能详的子产区...
川酒测评：川派浓香典范 兼顾新老酒友口感
酒文化 📅 07-30 👁️ 4572
轻酌测评室 文/当班测评师：易子城 论起好酒好烟产地，我们潜意识第一反应——那还用说川酒云烟呗。的确如此，四川出好酒，云南产好烟，早已得到了大家共识。说到川酒，酒友们一定如数家珍，比如五粮液、泸州老窖、...
喝香槟为什么特别容易醉？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4400
香槟(或者其它起泡酒)在葡萄酒里面酒精度并不算很高，但是喝起来却特别容易醉，这究竟是印象流还是真相? 香槟的酒精度高吗? 一般来说，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的...
葡萄酒的“新世界”与“旧世界”到底如何区分？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4191
“新世界”与“旧世界”葡萄酒，它们的划分依据到底是什么?除了显而易见的产地不同之外，两者是否还有其他的区别呢?今天我们就来聊聊到底应该如何区分新世界与旧世界葡萄酒。 以地理区分 ...
了解葡萄酒酒瓶形状
酒文化 📅 07-30 👁️ 4388
未开瓶的葡萄酒除了酒标千差万别，其用来装酒的酒瓶也形状各异。酒瓶形状其实源于各个葡萄酒产区的传统。市面上常见的瓶形有：波尔多瓶形、勃艮第瓶形、罗纳河瓶形、香槟瓶形、莱茵瓶形、加强型酒瓶和其他瓶形。 1、波尔多瓶形 波尔...
影响葡萄酒储存条件的6大关键因素
酒文化 📅 07-30 👁️ 4209
如果开酒时却发现美酒失色，酒味生变，真的是一件让人只能抱着酒瓶痛哭的事情!为什么一直乖乖呆在客厅或者厨房里的葡萄酒会偷偷变质了呢?要想要弄清楚这些问题，我们必须要从影响葡萄酒储存条件的6大关键因素(温度、湿度、光线、摆放、震动、气味)...
中国白酒的特点
酒文化 📅 07-30 👁️ 3994
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料多种多样，品种繁多各有风格，酒名也五花八门。 与其他国家的蒸馏酒相比，我国白酒具...
什么是白酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4414
白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。它是世界上八大蒸馏酒(包括中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、日本清酒、龙舌兰酒)之一，它主要是以曲类、酒母作为糖化发酵剂，由淀粉和糖质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、...
白酒收藏鉴定的基本要领
酒文化 📅 07-30 👁️ 4113
老酒的价值 首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越...
- 五粮液、汾酒、泸州老窖…… 那些名酒企生产的光瓶酒！ 48975
- 第八代五粮液和第七代五粮液哪个更好喝？口感上有什么差距？ 48885
- 高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！ 48781
- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 48653
- 2021版天之蓝有哪些特点？前面五代天之蓝长啥样？ 46852
- “孔府菜”牵手“朋自远方酒”，绽放儒家品味 45270