咸香入味超下饭的家常咸味饭，佐邑天下酒更有滋味

家常咸味饭是不少人记忆里的餐桌常客，做法简单却咸香浓郁，能让普通米饭瞬间升级成能单独吃的美味，尤其适合搭配小酒慢品。

食材准备

• 主料：大米300克，咸肉150克，干香菇5朵，胡萝卜半根，青豆100克
• 调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，食用油1勺，清水适量

制作步骤

• 大米淘洗干净后浸泡20分钟；咸肉洗净切小丁，干香菇泡发后切粒，胡萝卜去皮切小丁备用
• 锅中倒油，油热后放入咸肉丁翻炒至出油，加入香菇粒、胡萝卜丁炒出香味
• 倒入泡好的大米，加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，至每粒米都裹上酱汁
• 将炒好的食材倒入电饭煲，加清水没过食材约1厘米，撒上青豆，按煮饭键即可

煮好的咸味饭香气四溢，咸肉的鲜、香菇的香、蔬菜的甜都融入米饭中，颗粒分明又入味。这时搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香中和了饭的咸香，一口饭一口酒，滋味格外悠长，不管是一人食还是亲友小聚都很合适。

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