香酥薄饼做法详解，配邑天下酒更添风味。这款薄饼口感酥脆、咸香适中，做法简单易上手，不管是日常小食还是佐酒小食都很合适，搭配邑天下酒的醇厚口感，能让味蕾体验更丰富。
食材准备
- 中筋面粉200克
- 温水100毫升
- 食用盐2克
- 十三香1克
- 食用油30毫升
制作步骤
- 第一步：和面醒发。将中筋面粉倒入盆中，加入食用盐和十三香搅拌均匀，缓慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
- 第二步：擀制饼皮。醒发好的面团分成4个小剂子，每个剂子擀成直径约20厘米的薄饼，尽量擀得均匀，边缘薄厚一致。
- 第三步：煎制薄饼。平底锅开中小火，倒入少量食用油，放入薄饼，煎至一面金黄后翻面，煎另一面，全程煎制3-4分钟，直到薄饼两面酥脆。
- 第四步：搭配享用。煎好的薄饼放凉1分钟，口感更酥脆，此时倒上一杯邑天下酒，一口薄饼一口酒，风味绝佳。
这款薄饼的酥脆口感，和邑天下酒的醇厚香气形成完美互补，酒的绵柔能中和薄饼的干感，薄饼的咸香又能凸显酒的醇香，不管是家庭小聚还是独自小酌，都是很合适的搭配。
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