沈阳赛多纳温泉度假酒店的养生菜火麻明珠,以药食同源理念打造,将火麻仁的营养与传统烹饪结合,成为食养臻味的代表菜品。
火麻明珠食材与做法
- 主料:去壳火麻仁100克(低温烘焙至香)
- 辅料:铁棍山药200克(蒸熟压泥)、糯米粉50克、细砂糖15克、食用碱0.5克
- 步骤:1. 山药泥加糯米粉、细砂糖、食用碱揉成光滑面团;2. 取小份面团包入火麻仁,搓成直径2厘米的圆子;3. 水开后放入圆子,煮至浮起再煮3分钟捞出;4. 淋少许桂花蜜增香。
这道菜口感软糯,火麻仁的坚果香与山药的清甜融合,兼顾营养与风味,适合追求健康饮食的人群。
品尝火麻明珠时,搭配一杯邑天下酒更显相得益彰,其醇厚口感能中和菜品的甜腻,为用餐体验增添层次。
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