📁 酒文化
共 10248 篇你了解瑞士葡萄酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 3941
瑞士葡萄酒在国际上的知名度并不高，对多数人而言，它可谓是一种陌生而神秘的存在。在瑞士，每逢酒庄开放季，酒窖就会面向公众开放，当地人们也会举杯欢饮，以期许瑞士的葡萄酒行业能够蓬勃发展。既然瑞士葡萄酒如此鲜为人知，我们不妨了解下关于它的1...
一张图了解葡萄酒与甜点的搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 4263
作为吃货，肯定是以尝遍各式美食为己任;作为葡萄酒粉，当然渴望能品遍各种风格的葡萄酒。然而，当葡萄酒遇上甜点，我们所能想到的搭配好像就是“甜点搭甜酒”?不可否认，这是一条通用的葡萄酒配餐法则。不过，对喜爱甜食的葡...
你喝的真的是香槟吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4212
你喝的真的是香槟吗?先让我们好好认识什么是香槟。会这么说是因为香槟有个名为起泡酒的亲戚，因为两者喝起来都有气泡口感，但价格却天差地远，因而造成不少误会。至于为什么会有这样的差异，让我们继续看下去就知道了! 一说出香槟这个名号，...
蟹季香槟搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 3990
霜降后十五日立冬，天气渐凉，万物藏尽，正是菊黄蟹美之时。 农历十月里，雄蟹膏丰肉腴，一口下去，晶白的蟹膏粘在牙齿上，回味无穷。雌蟹的蟹黄已经长得比较结实。如玉蟹膏、如金蟹黄，满壳丰腴的蟹肉，是深秋里让人为之神往的舌尖恩物。 ...
掌握葡萄酒三原则 餐厅点酒不失专业
酒文化 📅 07-30 👁️ 4372
用餐时搭配适宜葡萄酒的风气越来越普遍，然而并非人人一开始就可以像专业人士那样精准无误点到适合的葡萄酒，都是必需经历过一番尝试方能遇见最适合自己的那个“它”。为大大减少大家在尝试过程中碰壁的次数，不妨可从葡萄酒六...
老年份纳帕赤霞珠如何搭配加州美食？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4149
一款美国加州纳帕谷的成熟红葡萄酒是一件当代的珍宝。当你拥有一瓶老年份的纳帕谷赤霞珠时，你就拥有了一件稀有珍贵的珍宝。但它不仅仅只是一件珍宝，它还能在感官上愉悦你，如果能与恰当的食物搭配的话。 以一款成熟的纳帕谷赤霞珠为主题来烹...
品鉴多款葡萄酒时 需要清洗酒杯吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4010
在参加品酒会或者展会时，我们一次性能品鉴到多款葡萄酒，但是供我们使用的酒杯却有限，所以当品鉴多款葡萄酒时，需要更换葡萄酒杯吗?如果不需要的话，怎样才能确保葡萄酒杯已达到一定的干净度了呢? 其实在实际的品鉴中不需要更换酒杯，尽管...
葡萄酒品酒带来的乐趣
酒文化 📅 07-30 👁️ 3872
“品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其现实中的语义实际上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒概念使用其实要随意得多，有时是指享受饮葡萄酒酒过程，有时也纯粹就是指喝葡萄酒...
如何算出葡萄酒的卡路里？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5154
在所有的酒精饮料中，葡萄酒是属于所含热量较低的一类;根据类型的不同，不同的葡萄酒所含的卡路里也各不相同。 对葡萄酒来说，其卡路里主要来源于酒中的残留糖分。在发酵过程中，葡萄汁中的糖分会在酵母的作用下转化为酒精，发酵进行得越充分...
一图详解里奥哈葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4367
里奥哈(Rioja)大概是西班牙最为人熟知的产区，这里海拔较高，受到海洋性气候的影响，产出的葡萄酒十分优雅，有着突出的红色水果风味。不过除了整体印象，关于里奥哈你还了解多少呢?今天我们就来用一张图快速了解里奥哈。 ...
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