📁 酒文化
共 10248 篇起泡酒与可乐的泡泡有何不同？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4701
一、可乐的泡泡是怎么来的? 其实，历史上最早的可乐并不带气泡，而是由于一次偶然——药剂师将苏打水兑进了可乐中，才有了我们如今受众广泛的碳酸可乐。 可乐中的气泡实际上是通过加压溶入大量二氧化碳分子...
老酒有风险 开瓶需谨慎
酒文化 📅 07-30 👁️ 4364
老酒，顾名思义就是老年份的酒，当然国内白酒也有老酒一说，更有“酒是陈的香”这句话深深的印在每个国人的脑海里，老年份的白酒也备受追捧。如果是葡萄酒呢?老年份的葡萄酒越陈越好，越陈越香吗? 有一部分好酒确实...
懂这些品酒一点都不可怕
酒文化 📅 07-30 👁️ 4787
对于很多人而言，学习葡萄酒的品鉴真是不知从何开始。每当听到别人说，这款葡萄酒闻起来有皮革的味道，虽然很多学员都会附和着说，好像有这味道，但是其实心里很着急，这味道是怎么闻出来的呢?其实，即使天赋异才，专业的酒评家都需要经过长期反复的品...
海拔、纬度、土壤......影响葡萄种植的自然因素有哪些？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4431
谈及葡萄酒时，我们往往离不开对风土(Terrior)的一番探讨。风土的指代范围十分广泛，涵盖了一系列造就某个指定地点独特环境的所有自然因素，例如纬度、土壤、海拔、降雨和昼夜温差等等。这些因素时刻影响着葡萄生长所需的热量、光照、水分及养...
品酒顺序测验
酒文化 📅 07-30 👁️ 4462
假如你即将召开一场小型品鉴会，在你面前，摆放着4瓶酒，它们分别是： 1. 2012年份波尔多(Bordeaux)中级庄(Cru Bourgeois)红葡萄酒，酒体饱满，风味浓郁，有一定复杂度; 2. 2012年份波尔多...
酒标可以判断一瓶葡萄酒的好坏吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4416
我们经常会以“貌”取人，这种方式真的准确吗?不一定。但它是一种比较有效的方式?也许是，因为我们犀利的眼神能够透露出我们的偏好。这种方式是否适用于葡萄酒的判断呢?或许如此…… ...
白酒香气与香型那些事儿
酒文化 📅 07-30 👁️ 4591
酒类产品的香气，除了极为典型的几种香型和香气之外，大部分香气其实是比较主观的，所谓仁者见仁智者见智;加之每个人的味觉敏感度其实是不一样的。 之所以把酒类产品的香型和香气进行分类、描述，是为了更好的对其进行研究、品鉴、评分(白酒...
关于白酒的1字头和2字头的区别！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4389
中国的酒文化源远流长，早在几千年前，中国就已经有了酒的礼仪文化，直到现在我们碰到了重要节日以及聚会的时候，永远都少不了酒的场合，尤其是中国的白酒，更是在世界上赫赫有名，我们在招宾待客的时候，总是会使用白酒来招待大家白酒作为中国的名酒自...
太涨姿势了！为什么说“茶看明前，酒选头排”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4486
最近，江苏很多人的朋友圈都被一个披着江南山水外衣的翡翠绿酒瓶刷屏了，有人在朋友圈还晒出了照片，炫耀到：“虽然第一次喝，但这个味道始终萦绕心头，好酒啊!” 好奇心驱使，多方了解才知道，原来是沉睡了180天...
宋代官窖 有文化的酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4383
文|周德雍 贵州酒中酒集团2008年在茅台镇向阳村修建酒厂时，发现一组古代酿酒窖池，2016年经国内外考古专家鉴定为宋朝酿酒窖池。宋代官窖酒，便是以宋代酿酒古窖池为核心，传承老派酱香工艺，精心开发的高端酱香白酒。 &mdash...
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