📁 酒文化
共 10248 篇一文带你了解红、白葡萄酒的酿造故事
酒文化 📅 07-30 👁️ 5266
红葡萄酒 红葡萄酒是最为常见的一种葡萄酒，不同种类的红葡萄酒酿造过程可能有所差异，但总体而言，酿造步骤分为筛选、去梗、破碎、发酵、压榨、熟化、混合、澄清和稳定以及装瓶等。 葡萄采摘后需要经过一番筛选，之后再进行去梗和破...
如何判断葡萄酒的醒酒时间？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5309
对于许多葡萄酒而言，醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。这会让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放。简单来说，酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒经过醒酒之后往往香气和口感都会得到改善;此外，廉价酒在醒酒过...
什么样的葡萄酒才是好酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5013
你是否有过这样的经历，在市场上兴冲冲地买回一瓶葡萄酒，以为它是一款特级佳酿，最后朋友们却告诉你它不过是一款普通的酒而已?或者相反，你无意中买到了一款葡萄酒，以为它很普通，最后别人却告诉你它其实非常出色，质量首屈一指?那么，到底什么样的...
葡萄酒颜色能告诉我们什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5107
一、红葡萄酒 1. 紫色(Purple)：大部分品质较佳，具有陈年潜力的年轻葡萄酒。 2. 樱桃红(Cherry)：酒体较轻的红葡萄酒，比如采用黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenach...
酒礼：敬酒礼仪
酒文化 📅 07-30 👁️ 4812
敬酒礼仪 1、宾主敬酒礼仪 “有朋自远方来，不亦乐乎”。中国历来就有“朋友来了有好酒”的宾主礼仪。先秦时，开宾主酒礼之先风，一般由主人先向客人敬酒，表达主人的欢迎之情;客...
中国古代的酒礼与酒德
酒文化 📅 07-30 👁️ 4868
中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。古代的礼渗透到政治制度、伦理道德、婚丧嫁娶、风俗习惯等各个方面，酒行为自然也纳入了礼的轨道，这就产生了酒行为的礼节-酒礼，用以体现酒...
品赏葡萄酒的四部曲
酒文化 📅 07-30 👁️ 4782
正确地品味葡萄酒，不仅能喝出葡萄酒的美味，还能喝出绅士和优雅。 持杯，把葡萄酒倒进酒杯后，如何持杯呢? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 据专做中高端红酒的市区富隆酒窖何丽萍介绍，别以为用手捧着杯肚最稳当...
中国酒文化的八种内涵
酒文化 📅 07-30 👁️ 5274
中国酒文化历史悠久，其中蕴含了八种内涵： 1、历史文化：悠久历史自然是不可复制的、希缺的珍贵文化资源，因此，一些历史文化名酒纷纷推出悠久的品牌历史文化。剑南春号称“唐时宫廷酒”，泸州老窖推出&ldquo...
酒桌上的9个技巧
酒文化 📅 07-30 👁️ 4859
酒量不行的9个技巧： 1、不要主动出击，实行以守为攻战略; 图片来源网络，如有侵权请联系本站 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒...
你的红酒喝起来又酸又涩 罪魁祸首也许是高温
酒文化 📅 07-30 👁️ 4631
持续的高温天气，不仅仅让我们心烦意燥、甚至影响生产生活，对于娇贵的葡萄酒更是一大杀手。 温度太高，对葡萄酒有何影响? 随着温度的升高，葡萄酒也会有所变化。在很多情况下，过高的温度会让葡萄酒变得更加难喝。 首先，...
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