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📁 酒文化

共 10248 篇
茅源酱酒:感受家的温暖,体味爱的幸福!

酒文化 📅 07-30 👁️ 5548

中国白酒与白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。在中国数千年的文明发展史中,无论是王候将相,还是文人骚客,亦或诗经、四大名著,几乎凡有人的领域,酒于他们的生活都是重要的角色。中国的节俗从一开始就与酒结下了不解之缘,...

曲催酒香 十二大香型白酒用曲的区别

酒文化 📅 07-30 👁️ 5196

曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母,酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里,促使淀粉糖化、酒精发酵,使粮食发酵,酿造出沁人心脾的美酒。 不同的制曲技术,生产出不同的酒曲,也就收集到不一样的菌种,不同的菌种就会酝酿出不同的酒体风味。十二大香...

四大名酒:茅台、汾酒、西风酒、泸州老窖商标背后的寓意!

酒文化 📅 07-30 👁️ 5380

1952年9月,金秋的北京,中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。这是中国有史以来第一次全国性的评酒会,全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样。截止评酒会正式开始前,已经筛选确立了酒样103种供会议品评。来自全国的酿造专家...

茅台、五粮液、剑南春、汾酒年代特征汇总!

酒文化 📅 07-30 👁️ 5218

每个时代都有他独特的特征和记忆,而老酒就是年代的缩影、时代的见证。今天小编给酒友们分享的就是一些名酒的年代特征! 茅台 茅台酒是中国的传统特产酒,在历次国家评酒会上(1952年、1963年、1979年、1984年、19...

酱香型白酒收藏茅台不是唯一 六七十年代还有这些酱酒值得收藏!

酒文化 📅 07-30 👁️ 5495

老酒收藏受到越来越多人的关注,不少人出于对文化和历史的爱好而收藏老酒,今天我们从历史谈起,带您细细梳理酱香型老酒的体系收藏。下面我们提到的这些酱香型老酒,是非常珍贵稀有的,能收全这些老酒,应该算得上是非常幸运了。 酱...

剑南春最经典的酒 你最爱哪款?

酒文化 📅 07-30 👁️ 5494

剑南春产于四川绵竹,唐代时人们以“春”名酒,绵竹又位于剑山之南,故名“剑南春”。今天小编就给酒友们盘点一下剑南春的几款经典产品,酒友们最喜欢哪一款呢? 1 剑南...

除牛栏山二锅头、红星二锅头之外 那些名噪一时的“二锅头”盘点

酒文化 📅 07-30 👁️ 5451

二锅头酒选用高粱为原料,还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统的“老五甑”工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,温火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。 由于二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇...

五粮液新老产品对比品鉴!

酒文化 📅 07-30 👁️ 5237

无论是酒中“明星”茅台、五粮液,还是普通酒友餐桌上经常看见的牛栏山二锅头,很多酒友都认为老酒要比新酒好喝,酒友常说“酒是陈的香”说的就是这个道理。那么老酒相比于新酒来讲,到底好喝在哪里?...

轻酌酒馆:四月槐花季,最爱槐花香

酒文化 📅 07-30 👁️ 5561

文/酒评君 (微信:9919385) 顺应天时是中国人的智慧。“靠天吃饭”这个词,除了形容农耕社会生产力低下之外,另外一层意思恐怕就是顺应天时,什么季节吃什么饭。因此在中国人眼里,四季变化不仅仅是斗转星...

传说中的贵州48优都是那些酒?

酒文化 📅 07-30 👁️ 5305

相信喜欢老酒的酒友都听说过五届“全国评酒会”评选出来的国家级名酒——四大名酒、老八大名酒、十七大名酒……但是酒友们是否听说过“贵州48优&rdqu...

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