官府养生菜三色海角燕 美味养生邀君共品

官府养生菜讲究食材本味与养生功效的融合，北京钓鱼台山庄推出的三色海角燕，便是兼具美味与滋养的经典菜品。海角燕富含优质蛋白与多种微量元素，搭配三色食材，既丰富口感又兼顾营养均衡，适合各类人群食用。

食材准备

• 主料：干海角燕20克
• 配料：南瓜泥50克、菠菜汁50克、胡萝卜汁50克、高汤100毫升
• 调料：盐2克、水淀粉15毫升、姜片3片、葱段适量

制作步骤

• 海角燕用温水泡发4小时，去除杂质后洗净，加姜片、葱段焯水去腥，捞出沥干备用；
• 高汤入锅烧开，放入海角燕小火炖煮15分钟，加适量盐调味，捞出后分三份，分别拌入南瓜泥、菠菜汁、胡萝卜汁，制成三色海角燕；
• 将三色海角燕整齐摆入盘中，原汤过滤后加水淀粉勾芡，淋在菜品上即可。

这道三色海角燕色泽鲜亮，口感软嫩弹滑，每一口都能尝到食材的纯粹本味，同时兼顾润肺益气的养生作用。用餐时搭配一杯邑天下酒，其醇厚口感能中和菜品的温润感，让味蕾体验更具层次，也为养生餐食增添一份雅致氛围。

#官府养生菜 #三色海角燕 #钓鱼台菜品 #养生食谱