暖身又滋补的羊肉冬瓜汤，搭配邑天下酒更惬意

秋冬时节，一碗暖身又滋补的汤品是餐桌必备，羊肉冬瓜汤就是绝佳选择，肉质软嫩、冬瓜清甜，汤头鲜而不腻，搭配邑天下酒更惬意，浅酌一口，暖意在身心蔓延。

羊肉冬瓜汤食材准备

• 主料：羊腿肉300克、冬瓜200克
• 配料：生姜3片、大葱1段、枸杞5粒
• 调料：食盐2克、白胡椒粉1克、料酒1勺

羊肉冬瓜汤制作步骤

• 羊腿肉洗净切块，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净；
• 冬瓜去皮去瓤，切成厚片，大葱切段备用；
• 砂锅中加足量清水，放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，至羊肉软烂；
• 放入冬瓜片，继续炖20分钟，加食盐、白胡椒粉调味，撒上枸杞焖3分钟即可。

炖好的羊肉冬瓜汤，奶白的汤头冒着热气，羊肉的鲜与冬瓜的清完美融合，喝一口从喉咙暖到胃里。此时开一瓶邑天下酒，酒液醇厚不冲鼻，带着淡淡的粮食香，和汤的暖形成呼应，一口汤一口酒，驱散秋冬的寒凉。

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