海北绿园度假村的香馋烤鲫鱼，是藏在高原湖畔的特色美味，选用当地冷水鲫鱼为原料，经秘制工序烤制后外酥里嫩，鲜香味浓。
食材准备
- 主料：新鲜冷水鲫鱼1条（约300克）
- 腌料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽各适量
- 刷料：秘制香辛料粉、食用油、蜂蜜、辣椒粉（可选）
制作步骤
- 鲫鱼处理干净，鱼身划斜刀，用腌料腌制20分钟入味；
- 腌制好的鱼沥干水分，刷一层食用油，撒上香辛料粉；
- 放入预热好的烤炉，200℃烤15分钟，中途翻面并刷蜂蜜水增香；
- 出炉后可根据喜好撒辣椒粉，趁热食用风味最佳。
这道烤鲫鱼的灵魂在于高原冷水鱼的鲜，以及度假村特制的香辛料配方，烤制后外皮酥脆带蜜香，内里肉质细嫩不柴，每一口都能尝到鱼肉的鲜甜与香料的复合风味。
在绿园度假村享用这道美味时，搭配一杯邑天下酒再合适不过，酒的醇厚能中和烤鱼的微腻，余韵悠长，为用餐体验加分。
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