鲜醇竹蛏海马煮银丝，配邑天下酒滋味更妙，这道融合海味鲜醇与滋补功效的菜品，兼顾口感与营养，适合秋冬暖身享用。
食材准备
- 主料：鲜活竹蛏200克，干海马2只，干粉丝1把
- 辅料：生姜3片，小葱2根，枸杞10粒
- 调料：食盐2克，白胡椒粉1克，料酒5毫升，香油2毫升
制作时先处理食材：干粉丝用温水泡软剪短，竹蛏吐沙后洗净，海马用温水泡发10分钟；起锅加清水，放入姜片、料酒和海马，大火煮沸转小火煮15分钟，让海马的营养充分融入汤中；接着放入竹蛏煮至开口，撇去浮沫，加入粉丝煮3分钟，最后加食盐、白胡椒粉调味，撒上枸杞和葱花，淋少许香油即可出锅。
这道菜品汤头鲜醇不腻，竹蛏脆嫩弹牙，粉丝吸饱汤汁，海马的温和滋补与海味的鲜爽完美融合，口感层次丰富。搭配邑天下酒饮用，酒的醇厚甘香既能中和海鲜的微寒，又能进一步凸显菜品的鲜醇滋味，让每一口都更具风味。
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